29/04/2016

Вопрос обслуживания фуршета – один из главных. Желательно на 15-25 гостей выделить хотя бы одного официанта. Они раздают закуски и напитки, следят за аккуратным состоянием столов.

Выездные официанты на фуршет появляются в нарядной форме: белая рубашка, черные брюки, передник и бабочка. Иногда мероприятие стилизованное – униформа подбирается под тематику. До начала банкета официанты знакомятся с меню, расписанием подачи закусок. Между специалистами распределяются зоны обслуживания. Задача – сервировать стол, подать напитки и радушно встретить гостей.

Фуршет может проходить в закрытом помещении или на природе. Но соблюдаются общие правила: никаких стульев, порционная пища, отсутствие столовых приборов. В меню – холодные закуски, нарезки, фрукты, канапе. Казалось бы, чем тут способны помочь официанты?Выездные официанты

Внимание гостям – уважение хозяину

Официанты помогают превратить встречу в уютный праздник. Когда гости осваиваются, они предлагают закуски и напитки на разносе. Затем собирают пустые фужеры по залу и относят на мойку. Во время праздника следят за тарелками и бокалами, бумажными салфетками. Они смотрят за чистотой – убирают грязную посуду. За слаженностью работы наблюдает старший сотрудник. Он контролирует сервировку стола, управляет командой, проверяет порядок подачи блюд и напитков. При необходимости официанты на мероприятие заказываются как в полном объеме, так и частично. Иногда нужна помощь основному персоналу при нехватке кадров.

Без присутствия специалистов на фуршете можно столкнуться с проблемами. Ведь некому следить за чистотой стола, отвечать на вопросы гостей о закусках. Официанты предлагают помощь, чтобы налить вино или положить на тарелку закуску. Гости получают профессиональное обслуживание со знанием этикета. В конце праздника специалисты помогают очистить зал, убрать грязные скатерти.

При необходимости заказываются выездные официанты на банкет. Они обслужат частный или корпоративный праздник: выпускной бал, свадьбу, юбилей, день рождения. Можно пригласить специалистов для помощи на кофе-брейках.

Настоящее шоу

Нужно создать особую атмосферу на празднике? Официанты способны устроить шоу. Специалисты не только приносят блюда, но и танцуют для гостей. Если город, где нужны танцующие официанты на свадьбу – Москва, найти таких необычных помощников несложно. Когда вся публика обслужена, специалисты создают на празднике настоящее шоу. Например, могут станцевать макарену вместе с гостями. Это веселое и задорное действо.

необходимое оборудование, например, тенты. За действия обслуживающего персонажа отвечает старший менеджер – он координирует действия сотрудников на свадьбе.